โรคท้องร่วงระบาดหนักจากเชื้อปรสิตต้องระวัง
ถ้าคุณกำลังมองหาเหตุผลดีๆ ในการหลีกเลี่ยงการทานสลัดผักสดในช่วงนี้ล่ะก็ เรามีข่าวสำคัญมาบอกครับ เพราะตอนนี้สถานการณ์ โรคท้องร่วงระบาดหนักจากเชื้อปรสิตต้องระวัง กำลังกลายเป็นประเด็นที่ทางการแพทย์ในต่างประเทศกำลังเฝ้าระวังอย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะโรคไซโคลสปอริเอซิส (Cyclosporiasis) ซึ่งมีอาการหลักคืออาการท้องร่วงอย่างรุนแรงและฉับพลัน
ทำความรู้จักโรคท้องร่วงระบาดหนักจากเชื้อปรสิตต้องระวัง
โรคนี้เกิดจากเชื้อปรสิตตัวจิ๋วที่ชื่อว่า Cyclospora cayatenensis แม้ว่าโดยปกติแล้วจะไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่การติดเชื้อนี้จะทำให้เกิดอาการท้องเสียเป็นน้ำและรุนแรงมาก ซึ่งสร้างความทรมานให้กับผู้ป่วยไม่น้อยเลยทีเดียว โดยปกติแล้วเชื้อนี้มักพบในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน และมักแพร่กระจายผ่านผักผลไม้นำเข้าที่ปนเปื้อน
สถานการณ์ของการเกิดโรคท้องร่วงระบาดหนักจากเชื้อปรสิตต้องระวังในปัจจุบัน
ปัจจุบันพบผู้ป่วยหลายพันคนในหลายรัฐของสหรัฐอเมริกา โดยทางการได้พุ่งเป้าไปที่เมนูสลัดและผักกาดหอมที่เป็นแหล่งแพร่เชื้อต้องสงสัย ข้อมูลล่าสุดจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) แสดงให้เห็นว่าตัวเลขผู้ป่วยพุ่งสูงขึ้นกว่าปีที่ผ่านๆ มาอย่างน่าตกใจ โดยเฉพาะในรัฐมิดเวสต์ที่มีการจับตากลุ่มก้อนการระบาดเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม การตรวจหาเชื้อนี้ทำได้ยากเนื่องจากต้องใช้การทดสอบเฉพาะทางที่เข้าถึงได้ไม่ง่ายนัก
สิ่งที่น่ากังวลคือ:
- ตัวเลขผู้ป่วยที่รายงานเป็นเพียงส่วนเล็กของความเป็นจริง
- เชื้อชนิดนี้ไม่แพร่จากคนสู่คนโดยตรง แต่เกิดจากการกินอาหารที่ปนเปื้อน
- ไม่มีการจำกัดวงแคบๆ ของแหล่งผลิตที่ชัดเจน ทำให้เจ้าหน้าที่ทำงานได้ยาก
วิธีป้องกันเบื้องต้นที่คุณทำได้เอง:
แม้ว่าโรคท้องร่วงระบาดหนักจากเชื้อปรสิตต้องระวังจะเป็นเรื่องที่น่ากลัว แต่เราสามารถป้องกันตัวเองได้ด้วยการรักษาความสะอาด:
- ล้างมือด้วยสบู่ทุกครั้งก่อนและหลังเตรียมอาหาร
- ล้างผักและผลไม้สดให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่านเสมอ
- หากเป็นผักที่ระบุว่าล้างมาแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องล้างซ้ำ
- เก็บผักผลไม้ที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด
แม้ว่าการระบาดนี้จะเน้นไปที่โซนประเทศอเมริกา แต่ก็เป็นบทเรียนที่ดีสำหรับเราทุกคนในการใส่ใจความสะอาดของวัตถุดิบที่เรากินเข้าไปในแต่ละวัน การกินสลัดสุขภาพดีอาจกลายเป็นภัยเงียบได้หากขาดความระมัดระวังในการล้างผัก ดังนั้นอย่าลืมให้ความสำคัญกับการเตรียมอาหารเองที่บ้านให้สะอาดถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ เพื่อให้มั่นใจว่ามื้ออาหารของคุณจะไม่ทำให้คุณต้องเข้าโรงพยาบาลโดยไม่จำเป็นครับ
ที่มา – The Explosive Diarrhea Outbreak Is Officially Blowing Up