คิดค้น “ซูเปอร์ฟู้ด” สุดยอดอาหารช่วยชีวิตผึ้งน้ำหวาน
ผึ้งน้ำหวานเป็นแมลงที่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบนิเวศและเศรษฐกิจของมนุษย์ โดยเฉพาะในด้านการผสมเกสรพืชผลทางการเกษตร ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนถึง 70% ของพืชเศรษฐกิจทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ภาวะแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง รวมถึงการสูญเสียแหล่งอาหารและถิ่นที่อยู่อาศัย ทำให้ประชากรผึ้งน้ำหวานลดจำนวนลงอย่างหนักในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
คิดค้น “ซูเปอร์ฟู้ด” สุดยอดอาหารช่วยชีวิตผึ้งน้ำหวาน
ล่าสุด ทีมนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด ร่วมกับสถาบันวิจัยชั้นนำอื่น ๆ ได้พัฒนา “ซูเปอร์ฟู้ด” หรือ คิดค้น “ซูเปอร์ฟู้ด” สุดยอดอาหารช่วยชีวิตผึ้งน้ำหวาน ที่สามารถป้องป shield ฯ สุขภาพของผึ้ง ทำให้พวกเขาสามารถอยู่รอดได้ดีในช่วงที่มีภัยคุกคามจากสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง
อาหารเสริมนี้ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะให้มีสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน ไขมัน และวิตามิน ที่ผึ้งต้องการเพื่อมีชีวิตที่แข็งแรง โดยเฉพาะ “สเตอรอล” ซึ่งเป็นไขมันกลุ่มสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของตัวอ่อนผึ้ง ซึ่งผึ้งไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้
เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรมช่วยเพิ่มโอกาสชีวิต
ศาสตราจารย์เจอรัลดีน ไรต์ ผู้นำทีมวิจัย เปิดเผยว่า ทีมใช้เวลากว่า 15 ปีในการศึกษาว่าสเตอรอลชนิดใดที่ผึ้งต้องการ และสามารถใช้เทคนิคพันธุวิศวกรรมในการกระตุ้นเชื้อยีสต์ให้สังเคราะห์สเตอรอลได้ถึง 6 ชนิด ซึ่งเป็นการค้นพบที่สร้างความตื่นเต้นในวงการเกษตรและวิทยาศาสตร์
- ผึ้งที่กินซูเปอร์ฟู้ดมีอัตราการอยู่รอดของตัวอ่อนสูงถึง 15 เท่า
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และลดความเครียดจากโภชนาการ
- เหมาะสำหรับช่วงที่ไม่มีดอกไม้ออก
ในช่วงทดลอง นักวิจัยได้มอบซูเปอร์ฟู้ดให้กับรังผึ้งเป็นเวลา 3 เดือน ซึ่งผลปรากฏว่าอัตราการเกิดและโตเต็มวัยของตัวอ่อนสูงกว่ารังที่ไม่ได้รับอาหารเสริมอย่างเห็นได้ชัด
ภัยพิบัติที่ผึ้งต้องเผชิญ
ปัจจุบัน ประเทศสหรัฐอเมริกาสูญเสียผึ้งถึง 40-50% ต่อปี และในสหราชอาณาจักร คนเลี้ยงผึ้งหลายรายเผชิญวิกฤตคล้ายกัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่ผึ้งมีแนวโน้มตายจากภาวะขาดแคลนอาหาร
แม้จะมีการป้อนอาหารเสริมจากคนเลี้ยง แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไปมักไม่มีสารอาหารครบถ้วนเท่าที่ผึ้งต้องการ ทำให้พวกเขาเหมือนคนกินสุขภาพแบบไม่ดี เพราะได้แค่พลังงาน แต่ขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ
ซูเปอร์ฟู้ดที่วิจัยใหม่นี้จึงเข้ามาเติมเต็มในจุดนี้ โดยให้สารอาหารหลายชนิดในสัดส่วนที่เหมาะสมกับความต้องการของผึ้ง โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่มีดอกไม้น้อย หรือในฤดูหนาวที่ผึ้งต้องพึ่งอาหารสำรอง
อนาคตของผึ้งและเกษตรกรรม
ด้วยการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศและการใช้สารเคมีทางการเกษตร ความต้องการในการรักษาสุขภาพของผึ้งยิ่งเพิ่มมากขึ้น ซูเปอร์ฟู้ดจึงเปรียบเสมือนความหวังใหม่ในการรักษาสมดุลของระบบนิเวศ
ทีมวิจัยวางแผนจะทำการทดลองในวงกว้างเพิ่มเติม เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ออกสู่ตลาดภายในอีก 2 ปีข้างหน้า ซึ่งจะเป็นสารอาหารที่สามารถช่วยฟื้นตัวของผึ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
อย่าลืมให้ความสำคัญกับผึ้ง เพราะนอกจากจะให้น้ำผึ้งและรสชาติหวานแล้ว พวกเขายังเป็นผู้ช่วยสำคัญของเกษตรกรและระบบนิเวศเลยก็ว่าได้
หากคุณสนใจเรื่องผึ้ง ทั้งในฐานะสิ่งมีชีวิตที่สำคัญต่อโลก และส่วนหนึ่งของอาหารที่เรารับประทาน ลองติดตามข่าวเทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับน้องผึ้งกันดูดีกว่านะครับ
ที่มา – คิดค้น “ซูเปอร์ฟู้ด” สุดยอดอาหารช่วยชีวิตผึ้งน้ำหวาน
