โอกาสของกาแฟไทยบนเวทีโลก: สัมภาษณ์แชมป์บาริสต้าระดับโลก ในงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025
ใครที่ชอบดื่มกาแฟ บอกเลยว่าห้ามพลาดข่าวสำคัญจากวงการกาแฟไทยในปีนี้! เพราะงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 กลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่ภายใต้คอนเซปต์ ‘Sip of SIAM’ โดยจัดขึ้นริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ไอคอนสยาม พร้อมรวมร้านกาแฟดังกว่า 100 ร้าน และเมนูพิเศษเจ้าแต่ละร้านมากมาย
งานนี้ไม่ใช่แค่เทศกาลกาแฟธรรมดา เพราะมันยังเป็นเวทีสำคัญที่ช่วยผลักดันภาพลักษณ์ของ โอกาสของกาแฟไทยบนเวทีโลก ให้เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ นอกจากนี้ยังได้บาริสต้าแชมป์โลกอย่าง “ต๋อง-อานนท์ ธิติประเสริฐ” และ “หมิว-กัญญาพัชญ์ จิรพัทธ์ปกรสิน” มาร่วมเปิดป๊อปอัพและให้สัมภาษณ์ถึงศักยภาพของกาแฟไทยอย่างตรงไปตรงมา
โอกาสของกาแฟไทยบนเวทีโลก ในสายตาบาริสต้าแชมป์โลก
อานนท์ เจ้าของร้าน ROAST8RY เผยว่า ประเทศไทยมีข้อได้เปรียบที่สำคัญคือ “สามารถปลูกเมล็ดกาแฟได้ภายในประเทศ” สิ่งนี้ทำให้ไทยสามารถควบคุมคุณภาพตั้งแต่ต้นทางจนถึงมือผู้บริโภคได้อย่างเต็มรูปแบบ ทั้งกระบวนการคั่วกาแฟ การหมัก และการสร้างรสชาติที่แตกต่าง มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้กาแฟไทยเติบโตแบบก้าวกระโดดในเวทีระดับโลก
ในขณะที่กัญญาพัชญ์ เจ้าของร้าน Rêver Roaster ย้ำว่ากาแฟเมืองไทยนั้น “เริ่มมีชื่อเสียงในเวทีระดับนานาชาติอย่างแท้จริง” โดยเฉพาะตั้งแต่นักแข่งระดับโลกหันมาใช้เมล็ดกาแฟไทยในการแข่งขัน และได้รับผลตอบรับที่ดีอย่างต่อเนื่อง จากทั้งผู้บริโภคชาวไทยและชาวต่างชาติ
กาแฟไทยไม่แพ้ใครจริง ๆ!
งาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 เป็นงานที่พิสูจน์ให้เห็นว่ากาแฟไทยไปได้ไกลแค่ไหน โดยเฉพาะเมื่อมีผู้เชี่ยวชาญอย่างบาริสต้ามืออาชีพและเกษตรกรที่ใส่ใจในคุณภาพผลิตภัณฑ์ ร้านกาแฟของพวกเขายังมียอดขายให้กับลูกค้าต่างชาติสูงถึง 60% โดยเฉพาะจากกลุ่มลูกค้าประเทศตะวันออกกลางและเอเชีย
ไม่เพียงแค่นั้น ROAST8RY ได้ร่วมเปิดป๊อปอัพที่เซี่ยงไฮ้ และวางแผนขยายไปอีกหลายประเทศ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า โอกาสของกาแฟไทยบนเวทีโลก นั้นเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยต้องขอบคุณคุณภาพ พัฒนาการ และสมรรถภาพของการทำกาแฟไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกแล้ว
พื้นที่ให้กาแฟไทยเติบโตสู่เวทีโลก
การจัดงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 นั้นไม่ใช่เพียงการรวมร้านกาแฟดังเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างแพลตฟอร์มเพื่อดันกาแฟไทยจากต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยเฉพาะในโซน ICONCRAFT ชั้น 4 ที่รวบรวมเมล็ดกาแฟไทยกว่า 1,000 ชนิด จากทุกภูมิภาค รวมถึงเมล็ดกาแฟคุณภาพจากแหล่งผาตั้ง เชียงราย และกาแฟพิเศษจากต่างประเทศเช่นปานามาและเอธิโอเปีย
ทั้งอานนท์และกัญญาพัชญ์เห็นพ้องกันว่า การจัดงานในลักษณะนี้คือโอกาสทองให้เกษตรกรและบาริสต้าไทยได้แสดงศักยภาพ และทำให้โลกได้รู้จักกาแฟไทยในรูปแบบที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ซึ่งผลักดันให้กาแฟเท่านั้น แต่ยังช่วยให้_IT_ิ_ิา___ยังกลายเป็น “จุดหมายปลายทางของกาแฟโลก” ได้อย่างแท้จริง
ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟ ห้ามพลาดงานนี้เด็ดขาด เพราะคุณจะได้เจอกับรสชาติใหม่ ๆ และโอกาสที่กาแฟไทยจะก้าวขึ้นสู่เวทีโลกที่ไม่เคยมีมาก่อน
พบกับงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 ตั้งแต่วันที่ 29 สิงหาคม – 7 กันยายน 2568 ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม และ Event Space ชั้น M ไอซีเอส