วิธีลดน้ำหนักยอดฮิตที่อาจทำให้คุณกินเยอะกว่าเดิม

หลายคนคงเคยได้ยินเคล็ดลับลดน้ำหนักที่ว่า การดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ ในระหว่างมื้ออาหารจะช่วยให้เราอิ่มเร็วขึ้นและกินอาหารได้น้อยลง แต่น่าเสียดายที่งานวิจัยล่าสุดกลับชี้ให้เห็นว่า วิธีลดน้ำหนักยอดฮิตที่อาจทำให้คุณกินเยอะกว่าเดิม นี้อาจไม่ได้ผลอย่างที่หลายคนเข้าใจครับ

วิธีลดน้ำหนักยอดฮิตที่อาจทำให้คุณกินเยอะกว่าเดิม จริงหรือ?

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Cornell และ Pennsylvania State ได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลจากงานทดลองที่ผ่านมา และพบข้อเท็จจริงที่น่าตกใจว่า ผู้ที่ดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารบ่อยๆ กลับมีแนวโน้มที่จะบริโภคแคลอรี่เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะคนที่สลับการดื่มน้ำกับการตักอาหารเข้าปากตลอดเวลา พฤติกรรมนี้อาจไปกระตุ้นความอยากอาหารให้สูงขึ้น แทนที่จะช่วยให้เราอิ่มไวขึ้นอย่างที่เคยเชื่อกันมา

เหตุผลที่วิธีลดน้ำหนักยอดฮิตที่อาจทำให้คุณกินเยอะกว่าเดิมไม่ได้ผล

นักวิจัยอธิบายว่าน้ำเปล่าระบายออกจากกระเพาะอาหารได้รวดเร็วมาก จึงไม่สามารถอยู่เต็มพื้นที่กระเพาะได้นานพอที่จะทำให้เรารู้สึกอิ่มจริง ในทางกลับกัน การจิบน้ำระหว่างทานอาหารอาจส่งผลดังนี้:

• ช่วยให้กลืนอาหารง่ายขึ้น: การดื่มน้ำทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นที่ช่วยให้เรากลืนอาหารได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเคี้ยวให้นานพอ
• ลดอาการปากแห้ง: การที่น้ำช่วยชะล้างรสชาติในปาก ทำให้รสสัมผัสของอาหารคงความสดใหม่เสมอ ส่งผลให้เราเจริญอาหารและอยากกินต่อเรื่อยๆ
• เติมความสดใหม่ให้มื้ออาหาร: การสลับดื่มน้ำอาจช่วยทำลายความน่าเบื่อของรสชาติอาหาร ทำให้เราอยากกินต่อมากขึ้นแทนที่จะหยุดกินเพราะรู้สึกอิ่มตัว

งานวิจัยนี้ถือเป็นการท้าทายความเชื่อเดิมๆ ที่บอกให้เราดื่มน้ำเยอะๆ เพื่อลดน้ำหนัก หลายคนใช้วิธีนี้เป็นอันดับต้นๆ รองจากการออกกำลังกาย แต่ข้อมูลใหม่แสดงให้เห็นว่ามันอาจได้ผลตรงกันข้าม หากคุณกำลังมองหาวิธีคุมแคลอรี่ที่ได้ผลดีกว่า ลองหันไปโฟกัสที่การเลือกประเภทของอาหารแทน

นักวิจัยยังค้นพบอีกว่า การเพิ่มรสเผ็ดให้กับอาหารอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า เพราะความเผ็ดช่วยให้เรากินช้าลงและอิ่มง่ายขึ้นโดยที่ไม่ต้องเสียอรรถรสในการทานไป ดังนั้นแทนที่จะดื่มน้ำตัดกำลัง ลองพิจารณาปรับรสชาติอาหารให้มีความเผ็ดร้อนดูบ้าง อาจเป็นตัวช่วยลับที่ทำให้คุณคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม สุดท้ายนี้ การฟังเสียงร่างกายตนเองและเลือกทานอาหารอย่างมีสติยังคงเป็นกุญแจสำคัญที่สุดในการดูแลสุขภาพครับ

ที่มา – A Popular Weight-Loss Trick Might Actually Make You Eat More