ระวัง! เชื้อซัลโมเนลลาในพริกฮาลาปิโนระบาดแล้ว 27 รัฐ

เชื่อไหมครับว่าวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยในเมนูอาหารอย่างพริกฮาลาปิโน อาจกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อแบคทีเรียตัวร้ายได้! ล่าสุดมีรายงานข่าวการระบาดของ เชื้อซัลโมเนลลาในพริกฮาลาปิโนระบาดแล้ว 27 รัฐ ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งสร้างความกังวลให้กับผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

สถานการณ์การระบาดของ เชื้อซัลโมเนลลาในพริกฮาลาปิโนระบาดแล้ว 27 รัฐ

เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกำลังเร่งตรวจสอบการระบาดของเชื้อ Salmonella Javiana ที่มีความเชื่อมโยงกับพริกฮาลาปิโนที่จัดจำหน่ายทั่วประเทศ โดยมีผู้ติดเชื้อแล้วกว่า 345 ราย และต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลถึง 36 ราย แม้จะยังไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต แต่สถานการณ์นี้ก็ไม่ควรนิ่งนอนใจครับ

สาเหตุและการเฝ้าระวัง เชื้อซัลโมเนลลาในพริกฮาลาปิโนระบาดแล้ว 27 รัฐ

จากการสอบสวนพบว่าพริกที่เป็นต้นตอมาจากเมืองซินาโลอา ประเทศเม็กซิโก ซึ่งถูกจัดจำหน่ายโดย Coast Citrus Distributors ไปยังร้านอาหารเม็กซิกันชื่อดังหลายแห่ง เช่น Chipotle และ QDOBA ทำให้ทางร้านต้องตัดสินใจระงับการใช้พริกจากแหล่งนี้ชั่วคราวเพื่อความปลอดภัยของลูกค้า

อาการของผู้ที่ได้รับเชื้อซัลโมเนลลามักจะแสดงผลออกมาเป็น:

• ท้องเสียอย่างรุนแรง
• มีไข้สูง
• ปวดท้องเกร็ง

อาการเหล่านี้มักเกิดขึ้นและคงอยู่ประมาณ 4 ถึง 7 วัน โดยกลุ่มที่ต้องระวังเป็นพิเศษคือเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องครับ

วิธีป้องกันตัวจากเชื้อซัลโมเนลลา:

• ควรล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนและหลังเตรียมอาหาร
• หากคุณเคยไปทานอาหารที่ร้านอาหารเม็กซิกันและเริ่มมีอาการผิดปกติ ควรรีบไปพบแพทย์ทันที
• สำหรับร้านอาหารที่ได้รับผลิตภัณฑ์ล็อตที่มีปัญหา ควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นผิวสัมผัสทั้งหมดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนซ้ำ

ข่าวดีก็คือ ขณะนี้ทาง FDA ได้ระบุว่าร้านอาหารที่เป็นข่าวได้ดำเนินการกำจัดวัตถุดิบที่มีปัญหาออกไปหมดแล้ว และไม่มีความเสี่ยงต่อเนื่องสำหรับผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ในปี 2026 นี้เรายังคงพบปัญหาการระบาดของโรคทางเดินอาหารอื่นๆ อยู่บ่อยครั้ง จึงอยากฝากให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่และสะอาดอยู่เสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเองและครอบครัวครับ

ที่มา – A Salmonella Outbreak Linked to Jalapeño Peppers Has Reached 27 States. Here’s What You Should Know