จังหวัดสงขลาเตรียมเสิร์ฟ ‘ผ้าทอลายราชวัตร-ไข่ครอบ-มะม่วงเบา’ ครม.สัญจร หวังกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน ขยายตลาด
สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกคน วันนี้เรามีเรื่องราวที่น่าสนใจจากแดนใต้มาฝากกันครับ สำหรับใครที่ติดตามข่าวสารบ้านเมืองคงทราบกันดีว่า ในช่วงวันที่ 30 สิงหาคม – 1 กันยายนที่ผ่านมา จังหวัดสงขลาได้ทำหน้าที่เป็นเจ้าภาพจัดการประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) อย่างเป็นทางการนอกสถานที่ ซึ่งไม่ได้มีแค่เรื่องการเมืองเท่านั้น แต่ไฮไลท์สำคัญที่น่าจับตามองคือ จังหวัดสงขลาเตรียมเสิร์ฟ ‘ผ้าทอลายราชวัตร-ไข่ครอบ-มะม่วงเบา’ ครม.สัญจร หวังกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน ขยายตลาด ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากยิ่งขึ้นครับ
จังหวัดสงขลาเตรียมเสิร์ฟ ‘ผ้าทอลายราชวัตร-ไข่ครอบ-มะม่วงเบา’ ครม.สัญจร หวังกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน ขยายตลาด
การนำเสนอสินค้าชุมชนและผลิตภัณฑ์ OTOP ให้กับคณะรัฐมนตรีในครั้งนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยงามหรือรสชาติที่อร่อยเท่านั้นนะครับ แต่เป็นการสะท้อนภูมิปัญญาชาวบ้านที่ทรงคุณค่า โดยเฉพาะผ้าทอเกาะยอที่ได้รับการยกย่อง ซึ่งทางกลุ่มราชวัตถ์ แสงส่องหล้า ได้ตั้งใจทอผ้าลาย ‘ราชวัตร’ อันเป็นลายประจำจังหวัดที่มีประวัติยาวนานกว่า 126 ปี ด้วยสีน้ำเงินอมม่วงอันเป็นสีประจำตัวของท่านนายกรัฐมนตรี ถือเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าท้องถิ่นได้อย่างยอดเยี่ยมครับ
นอกเหนือจากเรื่องของผ้าทอแล้ว จังหวัดสงขลายังนำเสนอของดีอีกมากมายเพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ ไม่ว่าจะเป็น:
- ไข่ครอบสงขลา: เมนูขึ้นชื่อที่เป็นเอกลักษณ์การถนอมอาหารของชาวบ้านริมทะเลสาบสงขลา
- มะม่วงเบา: ทั้งแบบแช่อิ่มและสเลอปี้ที่กำลังเป็นกระแสในหมู่นักท่องเที่ยว
- อาหารท้องถิ่น: ไม่ว่าจะเป็นขนมม่อฉี โรตีชาชัก หรือเต้าคั่วสงขลา
อย่างไรก็ตาม ในมุมมองของคนทำธุรกิจหรือผู้ที่ติดตามเทรนด์เศรษฐกิจชุมชน เราจะเห็นได้ว่าการที่ จังหวัดสงขลาเตรียมเสิร์ฟ ‘ผ้าทอลายราชวัตร-ไข่ครอบ-มะม่วงเบา’ ครม.สัญจร หวังกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน ขยายตลาด นั้นถือเป็นก้าวสำคัญมากครับ เพราะนี่ไม่ใช่แค่การขายของ แต่เป็นการสร้างสตอรี่ (Storytelling) ให้กับสินค้า เพื่อให้คนรุ่นหลังหันมาสนใจและรักษาภูมิปัญญานี้ไว้ เนื่องจากในปัจจุบันผู้สืบทอดงานฝีมือเริ่มลดน้อยลง หากไม่ได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง สินค้าเหล่านี้อาจเลือนหายไปได้ครับ
โอกาสในการต่อยอดเศรษฐกิจฐานรากในอนาคต
ในปัจจุบันสงขลามีผู้ประกอบการ OTOP มากกว่า 1,000 ราย ซึ่งมีผลิตภัณฑ์รวมกันหลายพันรายการ นี่คือขุมทรัพย์ทางเศรษฐกิจที่แท้จริง หากเราสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวผ่านผลิตภัณฑ์ที่เป็นอัตลักษณ์เฉพาะตัวได้ ผมเชื่อว่าเศรษฐกิจฐานรากจะมีความเข้มแข็งอย่างยั่งยืนครับ ไม่ใช่แค่การรอคอยงบประมาณจากส่วนกลาง แต่คือการสร้างแบรนด์สินค้าชุมชนให้เป็นที่ต้องการของตลาดโลกผ่านสื่อสังคมออนไลน์และช่องทางดิจิทัลที่เข้าถึงง่ายขึ้น
หากถามถึงมุมมองในฐานะนักการตลาด ผมมองว่านี่เป็นกลยุทธ์ที่ฉลาดมากครับ การนำสินค้าท้องถิ่นไปวางบนโต๊ะของผู้นำประเทศคือการสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคทั่วไปได้เห็นถึงคุณภาพ หากใครมีโอกาสเดินทางลงใต้ อย่าลืมแวะไปอุดหนุนของดีสงขลากันนะครับ นอกจากจะได้ของอร่อยหรือผ้าทอสวยๆ แล้ว คุณยังได้เป็นส่วนหนึ่งในการรักษาลมหายใจของชุมชนให้คงอยู่ต่อไปครับ