งานวิจัยใหม่: เมนู QR Code ถูกแทนที่ AR?
ถ้าจะพนันในแพลตฟอร์ม prediction markets ที่กำลังกลายเป็นโครงสร้างพื้นฐานเศรษฐกิจ สิ่งที่แน่นอนคืออเมริกาจะเรียนรู้บทเรียนผิดจากวิกฤตเสมอ ตัวอย่างชัดเจนคือหลังโควิด ล็อกดาวน์สิ้นสุด รัฐบาลตัดงบสาธารณสุขและช่วยเหลือคนว่างงานอย่างรวดเร็ว แม้ร้านอาหารหลายแห่งคืนพื้นที่ al fresco ให้ทางเท้าและลานจอดรถ แต่ เมนู QR Code ถูกแทนที่ด้วย Augmented Reality ยังคงอยู่ยาวนานเกินไป
ช่วงบูมปี 2020 เมนู QR เป็นความอดทนเพื่อสุขภาพสาธารณะ แต่ตอนนี้ไม่มีหน้ากากแล้ว โควิดยังระบาด (และกำลังพุ่งอีก) แต่เมนู QR ยังบังคับให้หยิบโทรศัพท์ แม้มีชัยชนะบางส่วนในการต่อต้าน (ที่นี่ และ ที่นั่น) เจ้าของร้านและที่ปรึกษายังยืนกรานว่าลูกค้าชอบเมนู QR เพียงแต่ไม่รู้ตัว
เมนู QR Code ถูกแทนที่ด้วย Augmented Reality จากงานวิจัยใหม่
งานวิจัยล่าสุดจาก Washington State University (WSU) โดย Soobin Seo จาก Carson College of Business ชี้ว่า เมนู QR Code ถูกแทนที่ด้วย Augmented Reality อาจเพิ่มความสนใจและการบอกต่อของลูกค้า ผลตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Hospitality Management เดือนมกราคม ซึ่งเคยวิจัยเรื่อง bias ในวงการด้วย
งานวิจัยนี้เชื่อถือได้ มีข้อจำกัดชัดเจนและแนะนำศึกษาต่อก่อนนำไปใช้จริง วิธีการศึกษาคือโฟกัสที่การเปิดเผย supply chain แบบ farm-to-table (FTT) ผ่าน AR
รายละเอียดการทดลองในงานวิจัย
ผู้เข้าร่วม 243 คน ดูเมนู 3 แบบ: AR, QR, และกระดาษพิมพ์ จากนั้นจินตนาการสั่งเบอร์เกอร์ signature และดูข้อมูล FTT แล้วประเมิน interactivity, ความตั้งใจไปร้าน, และบอกต่อ
- เมนู AR ได้คะแนนสูงกว่า QR และกระดาษเล็กน้อย (เฉลี่ย +0.5)
- ทดสอบกับแบรนด์คุ้นเคยอย่าง McDonald’s และ Panera Bread: AR ช่วยให้ McDonald’s ดู healthy กว่า Panera (ที่ healthy อยู่แล้ว)
“ลูกค้าอยากรู้แหล่งที่มาอาหาร แต่การนำเสนอสำคัญมาก” Soobin Seo บอก WSU Insider “Augmented Reality ทำให้ข้อมูล vivid, interactive, engaging กว่า”
แต่ข้อมูล FTT ของมะเขือเทศ Big Mac จะทำให้ลูกค้าจ่ายเงินจริงหรือ? หรือเจ้าของร้านจะจ้าง dev พัฒนา? คงไม่ใช่เร็วๆ นี้
ข้อจำกัดและมุมมองอนาคตของเมนู AR
งานวิจัยจำกัดแค่ FTT และจินตนาการ ไม่ใช่พฤติกรรมจริง ขนาดตัวอย่างเล็ก และ AR ช่วยเฉพาะแบรนด์ที่ perceived ไม่ healthy อยู่แล้ว นอกจากนี้ ต้นทุน AR สูง QR เยอะ ต้องมีแอป รองรับ device
ในไทย เราก็เจอเมนู QR เยอะ post-COVID ร้านก๋วยเตี๊ยว คาเฟ่ ยังใช้ บางร้านผสม AR แล้ว? ลองคิดภาพสแกนเมนูแล้วเห็นวัวเดินในฟาร์ม 3D น่าจะสนุก แต่ถ้าอยากกินเร็วๆ คงยังชอบกระดาษ
อย่างไรก็ตาม เทรนด์ digital menu กำลังมา AR อาจช่วยร้าน premium ที่เน้น sustainability ดึงลูกค้าวัยรุ่นที่ชอบ tech สร้าง engagement สูงกว่า QR แบนๆ
สรุป เมนู QR Code ถูกแทนที่ด้วย Augmented Reality ยังไกลตัว แต่เป็นทิศทางที่น่าจับตา ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้าน ลองทดสอบ AR ดูไหม? แชร์ความเห็นในคอมเมนต์ว่าชอบเมนูแบบไหนมากกว่ากัน!
ที่มา – New Research Suggests You Actually Want QR Code Menus Replaced by… Augmented Reality?