RFK Jr. จ่อเล็ง ดันกิ้น โดนัทส์
โรเบิร์ต เอฟ. เคนเนดี จูเนียร์ หรือ RFK Jr. อาจเลือกสู้กับกลุ่มคนที่ไม่ถูกต้องเสียแล้ว รัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขคนนี้ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้เชื่อเรื่องร่องรอยเคมี (chemtrails) กำลังเล็งเป้าไปที่ร้านกาแฟและขนมหวานชื่อดังของอเมริกา นั่นคือ ดันกิ้น โดนัทส์
RFK Jr. จ่อเล็ง ดันกิ้น โดนัทส์
สัปดาห์ที่แล้ว ในงานเฉลิมฉลองแคมเปญ “Real Food” ของรัฐบาลทรัมป์ที่ออสติน รัฐเท็กซัส RFK Jr. ประกาศว่าจะผลักดันกฎระเบียบที่เข้มงวดขึ้นสำหรับส่วนผสมในอาหารของสหรัฐ โดยเฉพาะสารเติมแต่ง เขาชี้เป้าไปที่ดันกิ้น โดนัทส์และสตาร์บัคส์ โดยให้บริษัทเหล่านี้พิสูจน์ว่าอาหารในเมนูไม่เป็นอันตรายต่อเด็กๆ แม้ข้อความของเขาจะสับสนบ้าง เพราะเขาเคยยกย่องเนื้อบาร์บีคิวว่ามีประโยชน์ในแคมเปญเดียวกัน
“เราจะถามดันกิ้น โดนัทส์และสตาร์บัคส์ว่า ‘แสดงข้อมูลความปลอดภัยให้ดูหน่อยว่ามันปลอดภัยสำหรับเด็กสาววัยรุ่นที่จะดื่มกาแฟเย็นที่มีน้ำตาล 115 กรัมได้ไหม'” RFK Jr. กล่าว “ผมว่าเขาทำไม่ได้แน่”
RFK Jr. จ่อเล็ง ดันกิ้น โดนัทส์: ปัญหา GRAS Loophole
RFK Jr. และทำเนียบขาวของทรัมป์ไม่ปิดบังความตั้งใจที่จะเปลี่ยนแปลงนโยบายอาหารครั้งใหญ่ โดยเฉพาะกฎ GRAS (Generally Recognized as Safe) ของ FDA ซึ่งอนุญาตให้บริษัทประกาศเองว่าส่วนผสมใหม่ปลอดภัยโดยไม่ต้องขออนุมัติจาก FDA กระทรวงสาธารณสุขวางแผนปิดช่องโหว่นี้ โดยให้บริษัทต้องยื่นข้อมูลความปลอดภัยสำหรับแต่ละส่วนผสม
แนวคิดนี้ไม่บ้าเอ๊งเลย ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารและนักการเมืองทั้งสองฝ่ายเรียกร้องให้ปฏิรูประบบ GRAS มานานก่อนที่ RFK Jr. จะขึ้นดำรงตำแหน่ง นักวิจัยยังชี้ว่าสารเติมแต่งหลายตัวข้ามการตรวจสอบความปลอดภัยไปมาก่อนขึ้นรายการ GRAS
แต่ปัญหาอยู่ที่รายละเอียด และด้วยประวัติของ RFK Jr. ที่ให้ข้อมูลอาหารผิดพลาด เราจึงสงสัยว่าปฏิรูปที่สมเหตุสมผลจะเกิดขึ้นจริงหรือไม่
ยอมรับว่าการดื่มกาแฟเย็นหรืออะไรก็ตามที่มีน้ำตาล 115 กรัมบ่อยๆ ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ในเมนูดันกิ้น โดนัทส์ มีเครื่องดื่มไม่กี่ตัวที่เข้าใกล้ระดับนั้น (โดยเฉพาะ Frozen Coffee) กาแฟเย็นขนาดใหญ่นมเต็มมัน และน้ำตาล มีน้ำตาลแค่ 35 กรัม ตามฉลากโภชนาการของบริษัท
- RFK Jr. เตือนเรื่องน้ำตาลสูงถูกต้อง แต่เขายังยกย่องโค้กที่ใช้น้ำตาลอ้อยแทนน้ำเชื่อมข้าวโพด high-fructose corn syrup ซึ่งไม่ต่างกันเรื่องสุขภาพ
- เขาโจมตีน้ำมันเมล็ดพืช (seed oils) โดยไม่มีหลักฐานรองรับความเป็นอันตราย
- เปิดแคมเปญด้วยการเยี่ยมร้านบาร์บีคิวท้องถิ่นและยกย่องว่าเป็น “real food” แม้บาร์บีคิวจะมีแคลอรีสูง มีสารก่อมะเร็งจากการย่าง และเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งหากกินบ่อย
ผมรักทั้งบาร์บีคิวและดันกิ้น โดนัทส์นะ แต่เราควรทำให้คนกินในปริมาณพอดีและส่งเสริมอาหารสุขภาพมากขึ้น
สุดท้ายแล้ว ปัญหาจริงๆ ในระบบอาหาร การเตรียม และการโฆษณาอาหารของอเมริกาต้องการการปฏิรูประบบกฎระเบียบและแรงจูงใจที่อิงหลักฐาน แต่ RFK Jr. และพวก MAHA ไม่น่าให้ความมั่นใจได้ และดูเหมือนชาวแมสซาชูเซตส์ รวมถึงผู้ว่าการ Maura Healey จะไม่พอใจกับการโจมตีดันกิ้น โดนัทส์ล่าสุด
คุณคิดยังไงกับการที่ RFK Jr. จ่อเล็ง ดันกิ้น โดนัทส์? ควรปฏิรูป GRAS หรือไม่? แสดงความเห็นในคอมเมนต์และแชร์บทความนี้เพื่อกระตุ้นการสนทนาเรื่องอาหารสุขภาพ!